れんこんの一大産地である茨城県土浦市に
全国の生産者が集まって、
1994年11月17日に「れんこんサミット」を

開いたことから「れんこんの日」となったそうです。

れんこんの出荷は晩秋から冬にかけてがピークになり、
まさに今が旬の時季となります。

れんこんはのどの痛みや胃腸の疲れなど、体調不調に
なりやすいこれからの季節に役立てたい食材です。

えにすたのおすすめは『れんこんポタージュ』です！

れんこんを使った料理は他にもたくさんあります。
お子さまと一緒に作ってみてはいかがでしょうか。